町生まれにとっては、知らないことが多く感動もんですね。
てのぬくもりが伝わってきます。
自分で食卓の準備、これも感動もんです。
2007年10月30日
美味しかった！！！
わずか、１升の
世界遺産米
けさ、初めて炊いてみました。
香りが違う。
つやが違う。
粒が立っている。
一口食べると
あま〜い。
歯ごたえがあるが、
粘りもちゃんと。
品種は、
「てんたかく」である。
夕べつけ込んだ
菅沼で収穫の
赤カブの一夜漬けは
さわやかな甘酸っぱさ。
ごはんに、
ぴったし。
五箇山の味がした。
（アップでどうぞ。
かわいいですよ。）
稲は、
刈り取って、
ハサに天日干しの間も
栄養が稲穂へ移ると
言われている。
乾燥のぐあいもちょうど。
手間はかかるが
昔は、地乾しと
ハサ掛けだった。
懐かしい味。
未分類
Comment
あさぎり
[2007.10.30 11:45]
Comment
ほそみち
[2007.10.30 17:42]
農家生まれには、里帰りした気分です。
家族ぐるみのオーナーが加わると、このイベントは賑やかになります。
赤カブの季節です。
家族ぐるみのオーナーが加わると、このイベントは賑やかになります。
赤カブの季節です。
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